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いかなごのくぎ煮って何?健康や美容にもいい?簡単レシピ紹介

公開日: : 最終更新日:2016/12/29 フード&ドリンク

「いかなごのくぎ煮」って聞いたことはありますか?

 

私も最初聞いたときは、「まず、いかなごが分からない!そして、くぎ煮ってってことは煮てるってことだよね!」と、自分の中でピンとくる物が浮かびませんでした、、、。

 

同じように、いかなごのくぎ煮について疑問に思っている人が居るのでは??

と、思い分かりやすくまとめてみたので、お役に立てたら嬉しいです!!

 

いかなごのくぎ煮って?
秘められた栄養素とは?
簡単レシピ

 

それでは、「いかなごのくぎ煮」について、いってみましょう!!

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いかなごのくぎ煮って?

いかなご

いかなごとは、、、魚類(スズキ目ワニギス亜目イカナゴ科)になります。

 

1歳で10cmくらいに成長し成熟します。

そして、3~4年で20cmくらいまで成長するのです。

 

いかなごの主なエサは、プランクトンとなっています。

 

ちなみに、いかなごの漢字は「玉筋魚」。

↑確かに、検索する時にいかなごって打つと、この漢字が出てきます!

 

※地域により、「いかなご」の呼び方が違うようです!

 

くぎ煮

いかなごのくぎ煮は、砂糖や醤油などで煮た物

完成した時に、見た目が折れた釘に似ていることから、呼ばれているようです。

 

-----つまり-------

この2つでいかなごのくぎ煮となるのですね!

 

 

私は魚が好きなので、いかなごのくぎ煮は、絶対美味しいんだろうな~!なんて、

思っているのですが、、、、更に気になっているのは、栄養素

 

いかなごのくぎ煮を知っていた人も知らなかった栄養素が分かるかもしれません!?

次を見てみましょう!

 

秘められた栄養素とは?

聞くところによると、健康や美容にも良いのだとか、、?!

 

調べてみると、いかなごのくぎ煮にビタミンミネラルが、豊富に含まれている事が分かりました。

 

それでは、栄養素をいくつか一緒に、見ていきましょう。

 

ビタミンD

ビタミンDは、骨粗しょう症予防

(※カルシウムの吸収をアシスト)

にも繋がる成分なのです。

 

ビタミンB12

ビタミンB12は、葉酸と一緒に赤血球の中のヘモグロビン生成をアシストしてくれるので、貧血予防に期待できます。

 

ビタミンE

活性酸素の発生、酸化を抑えてくれて、血管や皮膚の老化防止にも期待できます。

 

パトテン酸

ストレスを和らげる働きをしてくれます。

また、動脈硬化の予防にも期待できます。

 

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いかなごのくぎ煮について、栄養素(成分)をいくつか挙げてみましたが、、、!

 

この成分だけでも、健康や美容に期待出来る効果がありました

知れば知るほど「いかなごのくぎ煮」に、興味がわいてきますね!!

 

 

それでは、お待たせしました!最後に、「いかなごのくぎ煮」レシピを載せておきます。

 

簡単レシピ

いかなごのくぎ煮~作り方~

 

 

↑いかなご漁から、ご覧になれます!

 

いかなごのくぎ煮~材料~

❋いかなご❋キザラ

❋みりん

❋醤油

❋水あめ

❋生姜

 

よろしかったら是非、試してみてください!

 

まとめ

お役に立てたでしょうか?

いかなごのくぎ煮は、体に大切な栄養素も沢山含まれていて、尚且つ美味しくて、無理なく健康な体を目指せそうですよね!!

 

私も、いかなごのくぎ煮料理に挑戦して、家族で健康な体作りをしたいと思いました、、、。

 

 

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